mikrofala a pieczenie ciasta

Witajcie dziś nie typowy pomysł ,mój pomysł. Pomysł na pieczenie w mikrofali. Nie wiem czy ktokolwiek wpadł na tak genialny pomysł jak ja jednak ja już od dłuższego czasu kombinuje.

A wiec kontunuję dalej.
Próbowałem wiele przepisów w mojej kuchence mikrofalowej zanim kupiłam piec niedawno . Wiadomo nie wszystkie przepisy nadają się na taką formę pieczenia , zazwyczaj połowa nie . Ale jest wiele gdzie nadaję.
Próbowałam japońskiego ciasta , miękkiego sernika New York  , szarlotki , ciasta bananowego i kilka innych. Jedyne przepisy, które okazały się bardzo dobrze w kuchence mikrofalowej były  to :
New York  jak wspomnialam wyżej sernik i marmurkowo masłowe ciasto

Z tego, co zdązyłam dowiedzieć i wyczytać w internecie  to kuchenka mikrofalowa wykorzystuje promieniowanie elektromagnetyczne do mieszania wody i innych spolaryzowane cząsteczki w żywności . Tarcie pomiędzy wzbudzonych cząsteczek generuje ciepło. Ponieważ cząsteczki wody są podekscytowani , że będą w stanie związać się z cząsteczkami skrobi , a więc ciasto lub ciasto może zrobić sie strasznie twardy.
 Często moje ciastka z powierzchni są zarumienione, nawet robią się dosyć ciemne wynika ,że niby jest upieczone do tego stopnia jest niejadalna niestety.. natomiast część środkowa jest dosyć i wygląda na zdrową.. Pozostała część jak ja to nazywam jest  sucha.
 Nie całkowicie polecam pieczenia w kuchence mikrofalowej , aby zaoszczędzić energię i wysiłek , jeśli chce sie np upieć TORT.

Ponadto, kuchenka mikrofalowa gotuje żywności wiele szybciej niż w piecu , a tym samym , w przypadkureceptury wymaga 45 minut czasu pieczenia byłoby rumiane na powierzchni i w ciągu 20 do 25 minut w piecu mikrofalowym , pozostawiając część środkową surową
Każdy kto pewnie to przeczyta powie nienormalna.. jednak..sama się ot ym przekonałam stad dzijeszy o tym post... Zaufaj mi, dopóki nie spróbujesz nie wyobrazisz o czym mówię.

Wielu z moich przepisów , takich jak pomarańczowy tort , japoński sernik i kilka innych , jak okazało się, degustacja " kueh " , który miał lepką kleistą konsystencję i silny zapach jaj . Brakowało wilgoci i tekstury lub coś podobnego , co powinno  być ale coż ..
Kiedyś myślałam , że to było powodem konzytencji ale niestety nie. Nie zawsze nadaję się cokolwiek piec.

I często używaćm  mojej kuchenki mikrofalowej do podgrzewania jedzenia Choć jak widać mam różne sposoby na to..
 Nadmienie oczywiście jeszcze tu jedną mała zasadę a właściwie przestrogę..
Uwaga : Wszystkie piece są różne .I nie będzie nazywać się ekspertem , ale chciałabym powiedzieć, dzielę się moimi doświadczeniami , które odkryłam.